من الآن وحتى نهاية الموسم ، سيعامل برنامج « MasterChef » المعجبين بحلقات متتالية يوم الأربعاء. هذا الأسبوع ، تنافس أفضل 8 طهاة مختبرين أمام زوج من الأساطير الحائز على نجمة ميشلان: دومينيك كرين في الساعة الأولى و نيكي ناكاياما في الساعة الثانية. في البداية تعاون اللاعبون وصنعوا أطباقًا متطابقة بينما كانوا مفصولين بصريًا بجدار ضخم. ثم تم تكليفهم بصنع ثلاث أطباق يابانية – واحدة مشوية ، وواحدة مقليّة ، وواحدة على البخار. في نهاية الليلة ، تم إقصاء اثنين من الطهاة من قبل المضيف جوردون رامزي والقضاة جو باستيانتش و آرون سانشيز . الطهاة الثمانية المتبقون في المنزل هم: آبي كونيك ، أليخاندرو فالديفيا ، آن هيكس ، الخريف موريتي ، جوزيف مانجليكموت و كيلسي مورفي و مايكل نيومان و سو خين .
أدناه ، اقرأ ملخص « MasterChef » دقيقة بدقيقة للموسم 11 ، الحلقات 11 و 12 ، بعنوان « Dominique Crenn – The Wall » و « Niki Nakayama – Kaiseki ، » لمعرفة ما حدث يوم الأربعاء ، 25 أغسطس في الساعة 8: 00 م ET / PT. ثم تأكد من التحدث في قسم التعليقات حول الطهاة الطموحين المفضلين لديك في برنامج تلفزيون الواقع من Fox ومن تعتقد أن لديه ما يلزم للانضمام إلى قائمة الفائزين.
استمر في تحديث / إعادة تحميل مدونة « MasterChef » المباشرة للحصول على آخر التحديثات .
8:00 مساءً – « سابقًا في » MasterChef « ! » في الحلقة العاشرة ، تنافس التسعة النهائيون في تحدي « Cook For Your Legend » حيث كان عليهم إعداد طبق تكريمًا لأساطيرهم الشخصية. وكان الطهاة الثلاثة في الأسفل هم ليكسي روجرز وآبي وآن ، مع استبعاد ليكسي. « أنا فخورة بنفسي لأنني استغرقت وقتًا طويلاً حقًا في هذه المسابقة ، » صرحت خلال مقابلة الخروج معها. أي اثنين من الطهاة المختبرين سيذهبان إلى المنزل الليلة؟
8:05 مساءً – يدخل أفضل 8 طهاة في المنزل إلى مطبخ « MasterChef » ويلاحظون وجود بعض التجديدات. يوجد الآن أربع محطات طهي على كل جانب من الجدار. أخبرهم جو أنه سيتم تقسيمهم إلى فرق مكونة من شخصين في التحدي التالي ، وقدم جوردون دومينيك كرين كموجه أسطوري لهم. هي الطاهية الوحيدة في أمريكا الحاصلة على ثلاث نجمات ميشلان. لم تذهب دومينيك أبدًا إلى مدرسة الطهي ، لقد تعلمت للتو من والديها وحبهم للأكل الفاخر. هذا هو مصدر إلهام للطهاة في المنزل. لكن عد إلى هذا التحدي! سيتم مشاركة الطهاة في فرق مكونة من شخصين وسيتعين عليهم استخدام مهارات الاتصال الخاصة بهم لإعداد أطباق متطابقة من كل جانب من جوانب الجدار.
8:10 مساءً – ها هي الفرق: Michael & Autumn و Anne & Joseph و Alejandro & Sue و Kelsey & Abe. لديهم ساعة واحدة للطهي مع شريكهم وسيحصل الفائزون على عشاء لشخصين في مطعم Dominique ، سان فرانسيسكو. 60 دقيقة تبدأ الآن! تندفع الفرق إلى المخزن ويعرب الخريف على الفور عن قلقه بشأن ما إذا كان مايكل سيستمع إليها أم لا. يسمح جوزيف لآن بالسيطرة على فريقهم لأنها « متوترة للغاية » ولا يريد حقًا التعامل مع خوفها. إن تصور طبق مع شريك في خمس دقائق أثناء الاستيلاء على كل شيء من المخزن ليس مزحة. من مجموعة المحكمين ، يقول جو « البساطة هي التي تفوز اليوم. » حتى الآن يبدو أن أليخاندرو وسو هما الأكثر استرخاءً في شراكتهما. يناقش الحكام كل زوج ولست متأكدًا مما إذا كانوا قد أدركوا ذلك ، لكنهم في الأساس يقولون إن جميع الرجال يجب أن يستمعوا فقط إلى ما تطلبه النساء منهم ، لول.
8:25 مساءً – يبدأ الحكام في وضع دائرة حول محطات الطهي للحصول على فكرة عما يقدمه الجميع الليلة. آن تسيطر على جوزيف تمامًا ومن المضحك مشاهدته. أخبر جو آن أنه يشعر بأنه يتحكم بها في هذه المرحلة ، لذلك يمكنه فقط أن يتخيل كيف يشعر جوزيف. لا تقدم آن أي اعتذار لأنها كانت في قاع الأسبوع الماضي وهي مصممة على الهبوط على قدميها. يبدو دومينيك منبهرًا باختيار قائمة الخريف ومايكل ، لكن جوردون قلق بشأن قدرة مايكل على طهي لحم الخنزير بشكل صحيح لأنه نباتي.
8:35 مساءً – لا تزال « آن » تصرخ في وجه جوزيف وكلاهما يفقدها نوعًا ما. استسلم جوزيف أساسًا لأوامر آن وليس لديه أي اهتمام بطهي هذا الطبق. مع بقاء 10 دقائق في التحدي ، يبدأ كل فريق في طلاء أطباقهم. هذا عنصر مهم لأن كل لوحة يجب أن تبدو متطابقة. كما يصف Suu أي لوحة يستخدمها أليخاندرو ، يمكننا رؤيته يمسك بالصفيحة الخطأ. ينتهي الوقت وتلقي الفرق بأيديهم في الهواء.
8:40 مساءً – يحضر طهاة المنزل أطباقهم المغطاة إلى مقدمة الغرفة. حان وقت الحكم! يأتي مطعم Autumn & Michael أولاً بلحم الخنزير المشوي مع هريس الجزر والقرنبيط المحمص ورقائق الجزر وصلصة ديجون الخردل. يقول جوردون إنها جميلة بصريًا ، لكن الأطباق الفعلية مختلفة وتقطيع لحم الخنزير لمايكل هو نصف حجم قطع الخريف تقريبًا. يكشف أنه صاغ خاتمه الذي استجاب له جو ، « لقد قطعت الكعك بقوالب الحلقات! » أبدى دومينيك إعجابه الشديد بخريف الخريف ويقول إن مطعم مايكل « لذيذ ». يقول جوردون إنه يرغب في قطع لحم الخنزير في فصل الخريف مع بيوريه مايكل. بشكل عام لم يكن الحكم سيئًا.
8:45 مساءً – بعد ذلك أليخاندرو وسو. كان لديهم اتصال خاطئ بالصلصة ، ولكن بمجرد الكشف عن الأطباق ، لاحظ الحكام بسرعة أن طهاة المنزل استخدموا أطباق مختلفة. سمك النهاش المحمر في المقلاة مع الفطر البري والهليون وخفض البورت والخل له عروض مختلفة للصلصة ، كما هو متوقع. يقول جوردون أن كلاهما يبدو جيدًا ، لكنهما ليسا متطابقين. تفتقد Suu الصلصة. يتحمل أليخاندرو مسؤولية سوء توصيل الصلصة للطلاء. بالنسبة للطهي الفعلي ، كلاهما أعد السمك بشكل جميل. يقول دومينيك إن Suu سمّرت التوابل ولم تكن الصلصة ضرورية. يعتقد آرون أن الأمر برمته يشعر بأنه « آمن » قليلاً ويفتقر إلى النكهة. يبدو أنهم يتفقون على أن سو أعدت طبقها أفضل من أليخاندرو.
8:50 مساءً – لقد حان الوقت لـ Anne & Joseph للكشف عن سمك الهلبوت المطهو على البخار مع الأرز اللزج ومرق الميسو. بصريا ، تبدو متشابهة أكثر من السابقتين. على الأقل استخدموا نفس اللوحة! يقول جوردون إنه يفتقر إلى الحيوية واللون. يتم طهي سمك الهلبوت الخاص بـ « آن » بشكل جيد ، بينما يتم طهي سمك « جوزيف » أكثر من اللازم. يقول آرون إن صلصة آن قد تجاوزت حدتها. يعتقد جو أن طبق جوزيف هو « عرض هواة » تمامًا والآن جوزيف مستاء من نفسه لأنه لم يتحدث سابقًا وأخبر آن أن هذا الطبق كان سيئًا.
8:55 مساءً – آخر ما يصل كيلسي وآبي. بالكاد أظهروا هذين خلال التحدي ، مما يجعلني أعتقد أنهم ربما سمحوا به. دعنا نرى! عندما يتم الكشف عن سمك السلمون المقرمش مع هريس الجزر الأبيض والفجل المحمص والبروكوليني المقلي ، فإنهم في الواقع يبدون متطابقين تقريبًا. أعجب جوردون وقال إنه يبدو أنهما كانا يطبخان جنبًا إلى جنب. السلمون هو « الكمال المطلق » ولكن كيلسي « حلم ». تقول دومينيك إن آبي تبلغ من العمر 22 عامًا فقط وتطبخ أفضل من العديد من الطهاة الذين تعرفهم ، لكنها أذهلت كيلسي. يبدو أن هذا الثنائي الفائز!
9:00 مساءً – يتداول الحكام ويختارون Kelsey & Abe الفائزين في تحدي الليلة. Alejandro & Suu بأمان مع ثاني أفضل أطباق الليل. الهروب من القضاء في المركز الثالث الخريف ومايكل. هذا يعني أنه سيتم إرسال آن أو جوزيف حزمًا. جوزيف هو أول طباخ منزلي يغادر الليلة.
9:05 مساءً – إنه يوم جديد في مطبخ « MasterChef » والأفضل 7 جاهزون لتحدي آخر. الأسطورة التي انضمت إليهم هذه المرة هي الشيف الياباني نيكي ناكاياما . تقوم نيكي بإعداد عشاء من 14 طبقًا في مطعمها الذي يستخدم أطباق صغيرة لإعداد وجبة واحدة رائعة. سيقوم الطهاة المنزليون بعمل نسخة مبسطة من هذا لتحدي الليلة ، حيث يصنعون ثلاثة أطباق متماسكة لتكون بمثابة وجبة. بعد عرض توضيحي قصير ، بدا مايكل مرعوبًا لأنه لم يطبخ طعامًا يابانيًا مطلقًا.
9:25 مساءً – لدى طهاة المنزل 60 دقيقة لإعداد طبق مشوي وطبق على البخار وطبق مقلي. كل من يطبخ أفضل الأطباق سيفوز بعشاء لشخصين في مطعم Chef Niki. آن متوترة بشأن هذا التحدي لأنها لم تصنع الطعام الياباني وكانت في أسفل المجموعة تحديين متتاليين. يبدو الخريف وكأنها لها اليد العليا لأنها تسافر إلى اليابان كثيرًا. يبدأ الحكام في الدوران حول محطات الطهي وتبدو آن مرتبكة تمامًا كالمعتاد. إنها تخلط اللفت بالجزر الأبيض ويشك جو في أنها جيدة بما يكفي لسحب هذا الطبق. كان آبي يخطط لإعداد حلوى وسرعان ما يصحح جوردون حالته ويقول إنهم لا يبحثون عن الحلويات. سيتعين على آبي أن يصنع شيئًا لذيذًا بدلاً من ذلك. مرة أخرى ، يبدو أن الحكام أعجبوا بالاتجاه الذي تتجه إليه كيلسي بأطباقها. إنها شخصية تستحق المشاهدة!
9:35 مساءً. لا يزال الخريف يشعر بالثقة ويحب جو استراتيجيتها المتمثلة في « تحسين النكهات » في كل شيء. ترفض كيلسي الاعتراف بأنها لا تعرف الفرق بين اللفت والجزر الأبيض وأقسمت أنها تبتكر طبقًا كلاسيكيًا خاصًا بها. يبدو أن الحكام متشككين وكذلك أنا. مايكل أيضًا يكافح وهو يصنع نوعًا من العجة على البخار؟ قد يكون هذا ممتعًا. أو كارثة كاملة. مع دقيقتين متبقيتين ، طبق الطهاة المنزلي ثلاثة أطباق فردية واستعد لإخراج آخر. يبدو أن كيلسي اعترفت أخيرًا بأنها ارتكبت خطأً في الاستيلاء على الجزر الأبيض بدلاً من اللفت.
9:45 مساءً – أول من خدم القضاة هو الخريف. لقد صنعت كرات لحم دجاج ياكيتوري مشوية وسلمون أونيغيري حار مطهو على البخار وكروكيت السلطعون الكريمي المقلي. اعتقدت نيكي أن الدجاج كان من الممكن أن يكون أكثر طراوة ، لكنها استمتعت بالكروكيت. يقول جوردون إنه ثقيل جدًا بعض الشيء لكن النكهات جريئة. أحب جو كل شيء. التالي هو آبي مع القريدس المطهو على البخار والطماطم المشوية والدجاج المقلي. يحب جوردون العرض التقديمي ويعتقد الحكام أن الأطباق كلها تقدم وجبة متماسكة. يسمي جوردون النكهات بـ « المهيبة » لكنه حذره من قلي صدور الدجاج. آن هي التالية وهي تقدم لهم الحبار الصغير المشوي والجزر الأبيض المطبوخ على البخار والجمبري الصديق. تقول جوردون إن الوجبة تفتقر إلى اللون ويطلق عليها جو اسم الجزر الأبيض « الكرتوني ». يقول جوردون أن مذاقه أفضل مما يبدو. يعتقد نيكي أن تتبيلة الحبار المشوي قد سقطت بشكل مسطح وأن الجزر الأبيض كان قليل النضج.
9:55 مساءً – قدم مايكل التوفو المقلي وعجة السوشي على البخار وسمك القد المشوي. يقول جوردون إن التوفو مطلي بشكل جميل ولكن الخضار غير مطبوخة جيدًا. كانت العجة محببة قليلاً. يعتقد نيكي أن التوفو احتفظ بالقرمشة بشكل جيد حقًا ولكن عجة السوشي مفرطة في الطهي. سمك القد « لذيذ ». يقول جو إن تحضير كل طبق به مشاكل. يليخاندرو مع الجمبري المقلي والكومبو المطهو على البخار والدجاج المشوي. إنه جميل بصريًا ، لكن جوردون يشعر بخيبة أمل لأنه قدم مرقًا. يعتقد آرون أن أليخاندرو لديه بعض النكهات الجيدة ونيكي يحب قوامه. مرقه يمكن أن يستخدم المزيد من التوابل. تحضر كيلسي أسقلوبها المشوي وسمك القد المطهو على البخار والدجاج المقلي. يعتقد نيكي أنه يتماشى بصريًا مع المطبخ الياباني. النكهات تعمل بشكل جيد والجمالية نظيفة. يعتقد جو أن الدجاج تعرض للضرب المفرط. أخيرًا ، يقدم Suu الروبيان المشوي ، والفطر المطهو على البخار ، ولحم الخنزير المقلي. يشعر غوردون بالخزي بسبب ترك « كيس فضلات » في أحد قريدس سو. بخلاف ذلك ، اللون جميل وحشو فطائرها جميل. للأسف ، لا يجب عليك قلي لحم الخنزير لأنه جاف جدًا. يقول جوردون إن سو « خرجت قليلاً من دوريتها » الليلة. ييكيس!
9:59 مساءً – يتداول الحكام ويقررون الفائز في هذا التحدي ومن سيتم استبعاده. الفائز الليلة هو كيلسي! لقد صدمت بالفوز مرة أخرى وقد سيطرت حقا على الليلة. أليخاندرو وآبي وخريف آمنون أيضًا ويشقون طريقهم إلى الشرفة. تُركت سو ومايكل وآن في مقعد ساخن. صُدم الحكام لرؤية Suu في الأسفل للمرة الأولى. بالغت آن في تعقيد إعدامها ولم يقفز شيء من فوق اللوحة. الشخص الذي يغادر في المركز السابع هو آن. الآن فقط أفضل 6 باقية.
