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    Récapitulatif de l’épisode 12 de la saison 20 de « Hell’s Kitchen » : qui a été éliminé dans « All Hell Breaks Loose » ?

    À l’approche de l’épisode de lundi de la saison 20 de « Hell’s Kitchen », seuls sept chefs-testeurs restaient en lice pour remporter l’émission. Il s’agissait de : Antonio Ruiz, Brynn Gibson et Kiya Willhelm de l’équipe rouge et Emily Hersh, Megan Gill, Steve Glenn et Trenton Garvey de l’équipe bleue. Cette semaine, les joueurs devaient prouver qu’ils méritaient de recevoir une veste noire très convoitée. L’enjeu est de taille cette année pour le vainqueur ultime du « HK20 », car il remportera un poste de chef cuisinier au steakhouse de Gordon Ramsay à l’hôtel Paris à Las Vegas.

    Ci-dessous, lisez notre récapitulatif minute par minute «Hell’s Kitchen: Young Guns» de la saison 20, épisode 12, intitulé «All Hell Breaks Loose», pour découvrir ce qui s’est passé le lundi 30 août à 20h00. ET/PT. Assurez-vous ensuite de parler dans la section des commentaires de vos aspirants chefs préférés dans l’émission de télé-réalité de Fox et de qui, selon vous, a ce qu’il faut pour rejoindre la liste des gagnants.

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    20h00 — « Précédemment dans « Hell’s Kitchen » ! » Dans le 11e épisode, Samuel Garman a été éliminé après avoir échoué à plusieurs reprises à cuire correctement le poulet. Oui, poulet. « Je suis définitivement énervé », a grommelé Sam lors de son entretien de sortie. « Antonio m’a vraiment baisé cette nuit. Honnêtement, c’était ma mort. Il faisait référence au fait que Sam et Antonio s’étaient mis d’accord pour ne pas se jeter sous le bus devant le chef Ramsay, un accord qu’Antonio avait complètement ignoré. Lorsque l’hôte leur a demandé à tous les deux qui était le chef le plus faible, Sam n’a pas répondu tandis qu’Antonio a simplement répondu « Sam ». Mais assez parlé de la semaine dernière. Qui va rentrer ce soir ?

    20h05 – Gordon explique que le travail d’un chef consiste à prendre des ingrédients ordinaires et à les transformer en quelque chose d’extraordinaire. Après une performance de cirque par un artiste invité, Gordon annonce que le Top 7 participera désormais à une série de défis pour cinq vestes noires. Puisqu’ils sont à Vegas, ils utiliseront une machine à sous géante pour déterminer leurs ingrédients. À la fin de l’heure, deux de ces chefs seront éliminés.

    20h10 — Les chefs disposent de 45 minutes pour relever le premier défi. Deux d’entre eux recevront des vestes noires à la fin. Megan se débat avec son homard parce qu’elle n’aime pas les fruits de mer et se sent mal quand elle doit tuer la créature marine vivante. Brynn est également inquiète car elle n’a jamais cuisiné son principal ingrédient ce soir, la polenta. A deux minutes de la fin, les chefs commencent à dresser leurs plats avec finesse.

    20h25Jason Shkorupa, vice-président de la restauration chez Sunseeker Resorts, arrive pour aider Gordon à choisir les gagnants du premier défi. Trenton est le premier avec un carré d’agneau rôti à la poêle. Jason aime la consistance de la purée et Gordon pense que c’est délicieux. Steven est le suivant avec une bande de New York au poivre et du broccolini. Jason et Gordon conviennent qu’il a un peu trop de poivre. Kiya a préparé un saumon poêlé, qui a été bien cuit, mais elle n’aurait pas dû verser son beurre blanc sur toute la peau croustillante. Le homard de Megan a besoin d’un peu plus d’assaisonnement. Emily sert des crevettes « significativement trop cuites » sur sa purée. Brynn présente un filet bien cuit, mais la polenta se perd dans le plat. Les pétoncles poêlés d’Antonio avec des pois marinés ressemblent à une « scène de crime » selon Gordon, mais sont magnifiquement cuits. Après une courte discussion, Gordon et Jason ont décidé que les premiers chefs à gagner leur veste noire étaient Trenton et Brynn.

    20h30 — Pour le prochain défi, les chefs cuisineront tous avec les mêmes ingrédients : thon rouge, riz, poivron, navets, tomates anciennes, citrons et truffes noires. Les ingrédients ont été déterminés par chaque chef lançant un dé avec des lettres dessus. Quelle que soit la lettre sur laquelle les dés atterrissaient, la personne qui lançait devait choisir un ingrédient commençant par cette lettre. Les chefs ont 45 minutes pour relever ce défi. Kiya semble avoir du mal avec le steak de thon car elle n’a jamais préparé de thon qui ne vient pas d’une boîte. Emily espérait faire des sushis mais elle n’arrivait pas à les faire rouler correctement et a dû abandonner son plan.

    20h40 — Emily présente une salade de riz au thon et elle pleure en la posant sur la table. Gordon dit: « Vous savez que c’est un gâchis, n’est-ce pas? » et la renvoie en ligne. Le thon de Kiya est magnifiquement cuit et Gordon l’appelle un « effort très solide ». L’assiette de Steve est belle et a un goût « rafraîchissant », mais Gordon prévient que le thon est tranché trop finement. On reproche à Antonio d’avoir mis des truffes dans sa confiture de tomates. Le thon de Megan est « parfait » avec un délicieux glaçage, mais le riz n’est pas bien présenté. Gordon prend un moment pour réfléchir, puis distribue deux autres vestes noires à Megan et Kiya.

    20h50 : trois chefs se disputent la dernière veste noire. Gordon montre à chaque chef un message vidéo de chez lui, ce qui fait ressortir beaucoup d’émotion. Il leur demande de « raconter leur histoire » sur un plat. Ils ont 45 minutes pour préparer quelque chose inspiré par leur famille. Emily confond un bifteck d’aloyau avec un faux-filet, mais cela n’empêchera pas ce végétalien de faire griller de la viande pour le défi final.

    20h55 — Antonio présente des enchiladas verdes avec des cuisses de poulet inspirées par son père. Gordon pense que le poulet est bien cuit, mais il a besoin d’un peu plus d’assaisonnement. Emily a préparé un steak en l’honneur de son père « maître du gril ». Gordon adore les choux de Bruxelles d’Emily, mais son steak est cuit de manière inégale. Steven présente des crevettes et du gruau car c’est le plat préféré de sa grand-mère. Gordon dit que les crevettes sont bien cuites, mais le plat manque d’acide.

    20h59 – Le premier chef éliminé après le défi final est Emily. Le deuxième chef éliminé est Antonio. Steve a reçu la dernière veste noire pour avoir cuisiné l’un de ses « plats les plus passionnés » à ce jour.

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