Al comienzo de la final de dos horas de “MasterChef” del miércoles, los 3 mejores chefs testantes ( Autumn Moretti , Suu Khin y Kelsey Murphy ) recibió llamadas telefónicas edificantes de sus seres queridos. Posteriormente, las mujeres cocinaron sus platos finales frente a los especiales “Legends” Curtis Stone y Michael Cimarusti . Al final de la noche, un cocinero casero terminó siendo coronado como el undécimo ganador por el anfitrión Gordon Ramsay y los jueces Joe Bastianich y Aaron Sanchez . Entonces, ¿cómo fue todo el miércoles por la noche?
A continuación, lea nuestro resumen minuto a minuto « MasterChef » del final de la temporada 11 para descubrir qué sucedió el miércoles 15 de septiembre a las 8:00 p.m. ET / PT. Luego, asegúrese de hablar en la sección de comentarios sobre sus aspirantes a chef favoritos en el programa de televisión de realidad de Fox y quién cree que tiene lo que se necesita para unirse a la lista de ganadores.
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8:00 p.m. – « ¡Anteriormente en ‘MasterChef’! » En los episodios 15 y 16, Alejandro Valdivia fue eliminado en cuarto lugar después de no seguir lo suficientemente rápido con demostraciones de cocina dirigidas por “Leyendas” Nyesha Arrington , Suzette Gresham y el propio Gordon. Eso dejó solo a Autumn, Suu y Kelsey todavía en la competencia. ¿Quién ganará esta noche?
8:09 p.m. : el final de esta noche comienza con los tres mejores chefs caseros recibiendo algunas llamadas telefónicas alentadoras desde casa. Luego ingresan a la cocina “MasterChef” donde el resto de los 10 concursantes del Top 10 están sentados para animarlos (excepto Lexy Rogers que no debe haber podido asistir). Joe señala que la historia de « MasterChef » se está haciendo con tres mujeres en la final por primera vez. De cara a este final, Autumn es la única cocinera casera que no ha estado al final de ningún desafío. ¿Eso le da una ventaja en esta competencia?
8:15 p.m. : la tarea de esta noche es crear y servir un increíble menú de tres platos digno de un gran premio de $ 250,000 y el trofeo « MasterChef ». Solo por llegar tan lejos, los tres recibirán una nueva gama Viking y un set culinario de OXO. Antes de comenzar, cada cocinero casero recibe un mensaje de video más inspirador de su hogar. Y no sería « MasterChef Legends » sin otra visita de una estrella culinaria. Gordon le da la bienvenida a Curtis Stone para ayudar a juzgar este final.
8:26 p.m. – Para el menú final de Autumn, planea ir « muy japonesa » con un toque italiano. Suu dice que su menú será como comer en su casa, pero platos birmanos dignos de “MasterChef”. Kelsey se está enfocando en un menú “moderno, de alta cocina” enfocado en la técnica. ¡Sus 60 minutos comienzan ahora! Luego, solo tres minutos después de que comienzan a cocinar, Gordon detiene la competencia por un giro legendario más. Los jueces les dicen a los finalistas que deben crear 10 canapés o aperitivos de un bocado que puedan servir a los jueces y a los seis finalistas de la audiencia. Tiene que tener el mismo tema que su comida en general. Es el primer final de « MasterChef » de cuatro platos.
8:35 p.m. – Las mujeres completan sus canapés y esperan que marque el tono para el resto de sus menús. El tartar de ternera de Kelsey con crostini de brioche tostado y alcaparras fritas es « hermoso ». Suu hojaldre de ternera cocida y papa al curry con salsa de tamarindo y tostadas uni tostadas de otoño con huevos revueltos suaves, caviar, uni y cebollino. Curtis dice que todo se ve increíble, ¡pero es hora de probarlo! Kelsey’s es un poco demasiado salado para Gordon y Curtis cree que el brioche debería estar más crujiente. Suu tenía una gran fragancia, pero su salsa es « super pesada ». Curtis cree que sus sabores son maravillosos y Aaron lo llama « memorable ». El otoño tiene el plato más « real », pero es un poco rico. Joe dice que ella « lo clavó ». Los ex concursantes parecen divididos sobre quién cocinó su canapé favorito.
8:45 p.m. – Los concursantes vuelven a la pista con sus aperitivos. Sus 60 minutos para este curso comienzan de nuevo y Aaron promete que no serán interrumpidos. Mientras los vemos cocinar, parece que Kelsey podría haber quedado en tercer lugar en la ronda de canapés según los comentarios desde el margen. Ella realmente necesitará intensificarlo en esta ronda. Mientras habla con Joe, Kelsey dice que su estilo de cocina no se basa en un tipo específico de cocina como Autumn y Suu. La suya se basa en el uso de diversas técnicas. ¡El tiempo se acaba y las damas sirven sus aperitivos y levantan las manos en el aire! Es hora de otra ronda de juicios.
8:55 p.m. – El aperitivo de otoño es una bola de masa de cerdo y gambas con dashi de gambas, huevas de salmón y cabeza de gambas fritas. Gordon dice que parece « sacado de un restaurante » y tiene un estilo técnico impecable. Aaron dice que el condimento de su caldo es demasiado salado, pero Joe dice que la cabeza de langostino es « perfecta ». A continuación, Suu sirve una ensalada de tofu de garbanzos birmanos con pulpo bebé, caramelo con salsa de tamarindo y pescado, ensalada de repollo morado y chips de loto crujientes. Los jueces quedan instantáneamente impresionados por la belleza de este plato. Gordon dice que el tofu está elevado, pero el pulpo sabe « confitado ». Gordon menciona que dejó el pico en el pulpo, pero en general sabe muy bien. Joe dice que el pulpo fue un « gran error », pero todo lo demás está delicioso. Por último, Kelsey presenta ravioles de langosta y cangrejo con nage de naranja sanguina y azafrán, aceite de albahaca y caviar. A Curtis le encanta cómo se ve y Gordon dice que « grita confianza » y es « absolutamente delicioso ». Es el plato de apariencia más simple, pero el más elegante. Curtis dice que el plato no necesita caviar, pero está perfectamente ejecutado.
9:05 p.m. – Los finalistas se toman un momento en el salón para respirar antes de comenzar su próximo curso. Los jueces discuten los aperitivos y parece que Kelsey se impuso en esta ronda, posiblemente seguida por Autumn y luego Suu. Curtis dice que el listón se ha elevado a un nivel que nunca antes había visto en « MasterChef ». Es hora de comenzar el segundo plato de esta final y pasar para ayudar a decidir el ganador de esta competencia es el maestro de mariscos Michael Cimarusti . Obtuvo dos estrellas Michelin en el famoso restaurante de Los Ángeles, Providence. Los finalistas tienen 60 minutos para cocinar su plato principal y ¡el reloj comienza ahora!
9:15 p.m. – Mientras Autumn revisa su bacalao, se da cuenta de que su asador ha dejado de funcionar. Ella se está asustando un poco, pero permanece tranquila en su mayor parte. Kelsey le permite a Autumn usar su horno, así que lo lanza y espera lo mejor. La tripulación llega por un intercomunicador para informar a Autumn que había un « problema de energía » y que su horno debería estar funcionando correctamente ahora. El tiempo expira y las mujeres han servido su plato principal.
9:25 p.m. : Kelsey ocupa el primer lugar en esta ronda y sirve a los jueces pechuga de pato crujiente y sin piel con puré de nueces, salsa bigarada de cereza, endivias y cebollas perladas. Visualmente es « absolutamente impresionante » y el puré es « hermoso ». El pato de Kelsey está muy bien cocinado, pero el puré está tan poco sazonado que Gordon podría gritar. A Joe le gustan todos los elementos excepto el puré. El siguiente es Suu con su lubina envuelta en hojas de plátano con arroz de coco, ketchup de plátano, pimientos shishito y ensalada de hierbas. Es cocina birmana desde el corazón y « el olor que sale del plato es increíble ». Gordon señala lo húmedo que está el pescado y dice que está « delicioso ». Él le dice que ponga su salsa de tomate de plátano en una botella y la venda. Aaron cree que el arroz necesita algo más para hacerlo más interesante. Michael dice que el pescado puede estar un poco demasiado cocido, pero le encanta la ensalada. El último es Autumn y sirve a los jueces bacalao miso asado con risotto uni, chips de raíz de bardana, hongos maitake fritos y cebollín asado. Se ve « impresionante » pero el arroz puede estar poco cocido. Autumn clavó el bacalao, pero su risotto está a dos minutos de la perfección. Aaron dice que todos los elementos están ahí, pero debe integrarse de manera diferente.
9:35 p.m. : es la hora del plato de postres, que podría hacer o deshacer todo el menú de los finalistas. ¡Tienen 60 minutos y el reloj empieza ahora! Esta competencia parece increíblemente reñida y quien tenga el mejor postre puede ganarlo todo. Suu tiene muchos componentes en su postre y parece un poco preocupada de que tantas cosas puedan salir mal. En el otro lado de la moneda, el plato de Autumn parece más simple, por lo que si hay un pequeño error, será obvio. Kelsey puede estar en un pequeño problema porque tiene lavanda en su plato, que no es un sabor que Michael o Joe parecen disfrutar.
9:50 p.m. : el tiempo expira para esta ronda final y ahora todo está en manos de los jueces. Los finalistas están emocionados de haber cocinado su última comida en la cocina de “MasterChef”. Suu comienza con un pastel de flan de rosas con helado de azafrán y cardamomo, tuile de pistacho y polvo de pistacho. También hay una sorpresa cuando Suu hace que Gordon sumerja una rosa en nitrógeno líquido frente a él. Mientras lo saca, Suu lo rompe con las manos y hermosos pétalos de rosa caen sobre el plato. Gordon dice que el helado es « de primera categoría », pero el plato merece más flan. Michael dice que la rosa no fue solo para mostrar, realmente agrega sabor. Joe piensa que el flan es básicamente un aderezo para el pastel y Suu debería evolucionar un poco esa idea. El próximo otoño sirve tarta de queso yuzu japonesa “jiggly” con coulis de fresa y cuajada de yuzu. Visualmente, “aparece” y a Michael le gusta la simplicidad. A Gordon le encanta y Michael lo llama « muy bueno ». Aaron dice que la parte más memorable es la cuajada y no está seguro de si eso es algo bueno. Joe desea que haya más sabor en el pastel. Kelsey es el último con una panna cotta de arándanos y lavanda con cuajada de limón, marta de limón y crumble de galletas. Es una « obra de arte impresionante » visualmente y la panna cotta es el héroe. El sable ’es un poco crujiente. Aaron cree que está bien construido y funciona con todos los cilindros. Michael dice que es mucho para lograr en una hora y la felicita. Joe dice que el plato de Kelsey es uno que él hubiera querido servir en su restaurante.
9:55 p.m. : los jueces se toman el tiempo para deliberar sobre la comida completa de cada finalista. El canapé de otoño tenía un gran sabor, sazonaba demasiado su aperitivo y cocinaba poco su risotto. La tarta de queso temblorosa estaba cerca de la perfección. Kelsey no tenía el canapé más apetitoso, su aperitivo tenía el mejor sabor, su pato estaba muy bien cocinado y su postre fue un « 100% de satisfacción ». El canapé de Suu fue una elección equivocada, su pulpo echó a perder el aperitivo, el plato principal estaba muy bien cocinado y el postre tuvo valor. Los jueces respetan a Suu por mantenerse fiel a la cultura birmana. Los jueces coinciden en que Autumn tuvo el mejor canapé, Kelsey tuvo el mejor aperitivo y Suu tuvo el mejor plato principal. Los jueces también creen que Suu cocinó mejor que en toda la competencia.
9:59 p.m. : Gordon, Aaron y Joe han tomado una decisión. Dicen que elegir un ganador es la decisión más difícil que han tenido que tomar. ¡El próximo MasterChef de Estados Unidos y ganador del gran premio de $ 250,000 y el trofeo « MasterChef » es Kelsey! « Luché por ello y lo logré », dice. « Es un sueño literal hecho realidad ».
